秋季美食~用食物來顧眼睛

說到護眼成分，可別只知道葉黃素，秋天有很多美食跟護眼相關！

補充營養的重點應在長期穩定的攝取，如果久久才吃一次，斷斷續續的補充是無感及浪費錢，甚至會引起身體的不適。

因此，在日常生活中留意食物的營養素，或養成攝取習慣，才可以長期穩定地幫身體補充養分。

omega-3脂肪酸，可幫助視網膜細胞修復及幫助舒緩眼睛乾澀。

在臺灣，鯖魚是富含Omega-3多元不飽和脂肪酸的魚類的第一名！第二名秋刀魚、第三名是鮭魚、第四名則是土魠魚。

秋季的秋刀魚最肥美，每100g 含有DHA 2548mg，EPA 1407mg。

維生素A，秋冬容易乾眼，維生素A可預防乾眼及夜盲。

南瓜的口感甜甜、綿綿的，是許多人喜愛的蔬菜，也是秋冬常見的食材。

南瓜料理營養價值高。含有豐富維生素A、β胡蘿蔔素、維生素 C、維生素E、鋅。

除了照顧夜間視力及角膜健康，還能清除體內自由基，減少自由基對細胞造成的損傷。

葉黃素，可協助吸收藍光、守護眼睛。

葉黃素是600多種天然類胡蘿蔔素中，少數能夠留在黃斑部的抗氧化物，能過濾對眼睛有害的高能量藍光。

常見蔬果中葉黃素＆玉米黃素含量由高排到低： 菠菜、地瓜葉、南瓜、綠花椰菜、胡蘿蔔。

這幾項都是秋冬的盛產蔬菜耶！還不趕快吃起來，邊吃邊護眼。